Voor vrouwen die rust willen rond eten en koken.
Veel vrouwen leven in een voortdurende strijd met eten. Elke dag begint met regels en verboden. Elke maaltijd met twijfel, gedachten of schuld. We jagen voedingstrends na, hoppen van challenge naar challenge… en raken ondertussen steeds verder verwijderd van ons lichaam.
​Mijn naam is Nikki en ik ben voedingsdeskundige. Eentje die het nét even anders doet. Want wat je eet doet ertoe. Maar hoe je eet, minstens net zo.
Ik laat je kennismaken met een andere manier van kijken naar voeding en gezondheid: van regels en restricties naar vertrouwen in je lijf, minder snackdrang en meer plezier in koken.​
Hoe vaak laat jij eten bepalen hoe goed je dag was?
Jarenlang was ik zelf geobsedeerd door eten. Calorieën tellen, ‘slechte’ producten vermijden, streven naar een gezond lichaam via een berg aan eetregels.​
​
Het resultaat? De verbinding met mijn lichaam was volledig weg.
​
Ik heb heel wat maaltijden naar binnen gewerkt die ik eigenlijk niet eens lekker vond. Maar ja… ze waren wél gezond. Of toch niet?
​
Pas toen ik in 2020 voedingsleer studeerde, viel bij mij het welbekende kwartje. Voeding is alleen gezond als het persoonlijk is. Volledig afgestemd op jou. Fysiek, mentaal en emotioneel. ​
Een eerlijke en persoonlijk manier van eten
De meeste vrouwen met wie ik werk, hebben één ding gemeen: ze zoeken toestemming om iets te eten bij alles en iedereen, behalve bij zichzelf. En geloof me: die plek ken ik maar al te goed.
Daarom ben ik Dertien begonnen. Een plek voor eerlijke producten, echt eten en oprechte begeleiding.
Omdat voeding pas écht gezond is als het bij je past en van jóu is.
Eten is een manier om goed voor jezelf te zorgen, niet nog een taak op je to-do-lijst.
​
The Honest Eating Method
Ben je klaar om de vrouw te worden die je altijd al bent geweest? Ontdek The Honest Eating Method, mijn 5-weken programma om de touwtjes terug in handen te nemen en je relatie met eten én koken opnieuw vorm te geven.
Geen dieet, geen ruis, geen strikte regels. Maar een praktisch, nuchter en persoonlijk programma, gemaakt voor vrouwen die vastlopen in diëten of te maken hebben (gehad) met een eetstoornis. Vrouwen die de verbinding met hun lichaam kwijt zijn, of die simpelweg zonder schuldgevoel willen genieten van heerlijke maaltijden.
Na vijf weken heb je:
✧ Meer rust in je lichaam. Mentaal én fysiek.
✧ Volledig vertrouwen in de signalen van je lichaam. Je kunt er weer op bouwen.
✧ Minder drang om te snacken of om te eten uit stress of gewoonte.
✧ Meer verbinding aan tafel. Minder twijfels, meer genieten.
✧ Meer plezier in koken. Het wordt iets waar je naar uitkijkt in plaats van tegenop ziet.
Mijn naam is Nikki, voedingsdeskundige én food content writer
De afgelopen jaren heb ik een paar grote veranderingen doorgevoerd. Na vijftien jaar werkzaam in marketing volgde ik in 2021 mijn hart richting voeding. En in 2025 zette ik nog een stap: ik verhuisde naar het Italiaanse platteland voor een bewuster leven en eten vanuit de Slow food gedachte.
​
Er is een tijd geweest waarin ik vooral uit mijn hoofd at. Diëten, regels, schema's... ik heb ze allemaal uitgespeeld. En ondanks dat ik zogenaamd alles “goed” deed, had ik constant heftige buikpijn en bleef mijn gewicht een strijd.
​
De oplossing? Ik stopte met diëten. Volledig. Ik begon met eten en koken zonder alles te overdenken. Langzaam werd mijn lichaam sterker, kwam mijn gewicht tot rust en begon ik weer te genieten van etentjes.
Dit bracht mij bij de vraag: hoe kan ik andere vrouwen helpen om weer contact te maken met eten én met zichzelf?
(der✦ tien ; hoofdtelwoord)
[1] Betekenis
Motivatie, zelfvertrouwen en hard werken. Het symboliseert een nieuw begin, veerkracht en persoonlijke groei.
​​
Dertien gaat over opstaan na tegenslagen en met optimisme en kracht doorgaan. Dertien moedigt je aan om verandering te omarmen en oude patronen los te laten want groeien begint bij durven.
Heb je een vraag?
Vul onderstaand contactformulier in of stuur mij een berichtje via de chat. Ik neem zo snel mogelijk contact met je op.
