In vijf weken rust in je lijf, in de keuken en aan tafel
Welkom bij The Honest Eating Method
Veel vrouwen leven in een voortdurende strijd met eten. Elke dag begint met regels. Elke maaltijd met twijfel of schuld. We jagen voedingstrends na, hoppen van challenge naar challenge en raken ondertussen steeds verder verwijderd van ons lichaam.
​Eten is geen taak op je to-do-lijst. Het is een manier om goed voor jezelf te zorgen. Wat je eet doet ertoe.
En hoe je eet minstens net zo.
Met 'The Honest Eating Method kijk je in vijf weken anders naar voeding en gezondheid. Van schaamte en restricties naar vertrouwen in je lijf, rust in je hoofd en weer plezier in koken.​
Maar ik eet gezond... toch?
Jarenlang was ik zelf geobsedeerd door eten. Calorieën tellen, ‘slechte’ producten vermijden, streven naar een gezond lichaam via een berg aan eetregels.​
​
Het resultaat? De verbinding met mijn lichaam was volledig weg. Buikpijn, gewichtsproblemen en een laag zelfbeeld.
​
Ik heb heel wat maaltijden naar binnen gewerkt die ik eigenlijk niet eens lekker vond. Maar ja… ze waren wél gezond.
...Of toch niet?​
In 5 weken eindelijk rust in je lijf, in de keuken en aan tafel.
De meeste vrouwen met wie ik werk, hebben één ding gemeen: ze zoeken toestemming om iets te eten bij alles en iedereen, behalve bij zichzelf. En geloof me: die plek ken ik maar al te goed.
​
We eten vanuit hardnekkige overtuigingen, schaamte en restricties. Alles om maar 'gezond' te zijn. Terwijl de échte oplossing binnenin zit.
Je lichaam geeft dagelijks signalen af.
Maar als je lang genoeg over je grenzen heen eet, wordt die stem steeds zachter.
Dat geeft stress.
En dat voel je. ​​​​​​
The Honest Eating Method
START: 13 JANUARI 2026
The Honest Eating Method is mijn 5-weken programma om de touwtjes terug in handen te nemen en je relatie met eten én koken opnieuw vorm te geven.
Geen dieet, geen ruis, geen strikte regels. Maar een persoonlijk programma, gemaakt voor vrouwen die vastlopen in diëten of te maken hebben (gehad) met een eetstoornis. Vrouwen die de verbinding met hun lichaam kwijt zijn, of die simpelweg zonder schuldgevoel willen genieten van heerlijke maaltijden.
In vijf weken groeien we samen naar duurzaam eetpatroon.
Ik vertel je niet wat je moet eten, ik laat je zien hoe je kan eten. ​​​​​​
The Honest Eating Method is namelijk het enige voedingsprogramma dat ingrediënten, bereidingswijze en sfeer samenbrengt. Dé drie essentiële onderdelen van een gezond eetpatroon.
Na vijf weken:
✧ Gaat je lichaam van stress naar herstel
✧ Heb jij volledig vertrouwen in de signalen van je lichaam en kun je er weer op bouwen.
✧ Verminderd de drang om te snacken of om te eten uit stress of gewoonte.
✧ Is er een gezonde relatie met eten door zelf en met voldoening te koken. Zelfs met een druk leven.
✧ Weet jij welke ingrediënten, combinaties en bereidingswijzen gezond zijn voor jóu.
Mijn naam is Nikki, voedingsdeskundige én food content writer
De afgelopen jaren heb ik een paar grote veranderingen doorgevoerd. Na vijftien jaar werkzaam in marketing volgde ik in 2021 mijn hart richting voeding. En in 2025 zette ik nog een stap: ik verhuisde naar het Italiaanse platteland voor een bewuster leven en eten vanuit de Slow food gedachte.
​
Er is een tijd geweest waarin ik vooral uit mijn hoofd at. Diëten, regels, schema's... ik heb ze allemaal uitgespeeld. En ondanks dat ik zogenaamd alles “goed” deed, had ik constant heftige buikpijn en bleef mijn gewicht een strijd.
​
De oplossing? Ik stopte met diëten. Volledig. Ik begon met eten en koken zonder alles te overdenken. Langzaam werd mijn lichaam sterker, kwam mijn gewicht tot rust en begon ik weer te genieten van etentjes.
Dit bracht mij bij de vraag: hoe kan ik andere vrouwen helpen om weer contact te maken met eten én met zichzelf?
(der✦ tien ; hoofdtelwoord)
[1] Betekenis
Motivatie, zelfvertrouwen en hard werken. Het symboliseert een nieuw begin, veerkracht en persoonlijke groei.
​​
Dertien gaat over opstaan na tegenslagen en met optimisme en kracht doorgaan. Dertien moedigt je aan om verandering te omarmen en oude patronen los te laten want groeien begint bij durven.
Heb je een vraag?
Vul onderstaand contactformulier in of stuur mij een berichtje via de chat. Ik neem zo snel mogelijk contact met je op.
